Шашлык из баранины в маринаде
Ароматный и вкусный шашлык. Хорошо подать с островатым соусом, т.к. мясо чуть кисло-сладкое. Вишневую наливку можно заменить любой другой кисло-сладкой наливкой или красным вином, а еще лучше, смешать наливку с вином(50х50). Травки добавляю свежие. Желательно мясо не пережарить, что бы оно получилось сочным.
???????????
- баранина около 1 кг
- лук 1-2 шт
- 1 стакан вишневой наливки
- 100 мл винного уксуса
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 шт лаврового листа
- розмарин
- майоран
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 5 бутончиков гвоздики
??????????
Луковицу очистить и разрезать ее на 8 частей. Баранину нарезать средними кубиками. Положить в миску мясо и лук. Влить наливку или вино, уксус, растительное масло, добавить травы и специи, перемешать. Мариновать минимум 6 ч.
Мясо нанизать на шампуры поочередно с луком и готовить на гриле все время переворачивая.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
